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ブラムリーを使ったレシピ

マークは小布施屋のオリジナル商品です。オンラインショップでご購入いただけます。


ブラムリークレープ

ブラムリーのジュースとかぼちゃのポタージュスープ
材料
★クレープ材料　5枚分
 
　強力粉
50g
　薄力粉
30g
　上白糖
30g
　卵（L玉）
1個
　牛乳
130cc
　ブラムリーのジュース
50cc
　バター（フライパン用）
適量
★包む中のクリーム
 
　クリームチーズ
60g
　生クリーム
140cc
　上白糖
20g
　レモン汁
15cc
※ブラムリージャム、くるみ
お好みで
作り方
  1. ★包む中のクリームを作る
    生クリームに上白糖を加えて泡立てる。そこへ室温でやわらかくしておいたクリームチーズ、レモン汁を加えてホイッパーでよく混ぜる。
  2. ★クレープを作る
    ① 卵と牛乳を良く混ぜ合わせる。
    ② ①へ強力粉、薄力粉、上白糖を加えてよく混ぜる。
    ③ ②へブラムリージュースを加えて混ぜ、あみでうらごす。
    ④ テフロンフライパンを中火で温めバターを少量溶かしてから③の生地を薄く流し入れ、表面が乾いたらひっくり返す。※1分〜1分30
  3. 焼いたクレープ生地に１のクリームとブラムリージャム、くるみを一緒に巻く。

レシピで使用している小布施屋商品

りんごジュース ブラムリー ブラムリーの爽やかな酸味を味わえるブラムリー100％のジュースです
{ その他のブラムリーレシピはこちら }

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